卷心菜包肉（很清爽的一道菜）

1 肉酱加入料酒1勺、盐半茶勺、糖半茶勺、生抽1勺顺时针搅拌上劲
2 卷心菜开水煮软后，凉下包入肉酱，蒸熟
3 汤汁加入清水、精盐、鸡精、水淀粉勾芡
4 淋少许葱浆汁油

咸蛋苦瓜

1 苦瓜1根洗净，切片；小葱切葱花
2 锅中热2大勺油，放入苦瓜片炒软，铲出备用。
3 咸蛋切碎，用锅中余油炒香，加入苦瓜拌炒入味。

蜜汁烤鸡腿

1 鸡腿洗净，用（酱油、料酒、糖、盐、香油、五香粉、黑胡椒粉、蒜汁）腌制3个小时。
2 在腌制好的鸡腿上，斜划两刀。
3 烤盘上铺锡纸，刷少许油，将切好的土豆片摆放整齐。
4 将鸡腿放在土豆片上，刷一层（李锦记）蜜汁烤肉酱，撒少许黑胡椒粉。
5 烤箱250摄氏度，先烤20分钟。拿出来，翻面，再刷一层烤肉酱，继续烤25分钟即可。

啤酒酱香鸡翅

1 锅中倒入清水煮开后，放入洗净的鸡翅，待水再次沸腾后，用勺子撇去浮沫，继续煮2分钟后捞出沥干；
2 大葱切成5厘米长的段。姜去皮切成大片。将八角，花椒和香叶放入料包或调味盒中（如没有，也可在第3步，直接放入锅中）；
3 锅中倒入油，待油7成热开始有点冒烟的时，放入鸡翅，保持中火双面煎黄后倒入啤酒，大葱段，姜片和料包。调入生抽和老抽，盖上盖子煮10分钟；
4 开盖后加入糖，改成大火，将汤汁收干即可。出锅盛盘后撒上少许白芝麻。

蔬菜乱炒..

武汉糍粑鱼

1 草鱼洗净切块，放入葱丝，姜末、蒜末、干辣椒、花椒、料酒、盐腌制7天（冷冻室）
2 7天后解冻，取下调料放小碗中
3 热锅，加油烧开下鱼煎成金黄捞出
4 讲腌料放入锅中，加入酱油、糖和一点点凉水，大火烧20秒后放入鱼。盖锅烧两分钟后，打开锅子大火收汁，出锅前滴入几滴醋，装盆撒芝麻。

糖醋小排

1 小排洗去血水，跺成4cm的小段
2 锅中放入适量的清水，水开后，放入小排，煮沸后将沫子撇掉。放入葱段，姜片和八角。小火煮至小排软烂（50分钟左右），捞出沥干水分
3 中火烧热锅中的油，5分热的时候，放入小排，用中火煎至两面金黄。捞出后，倒入网筐中沥干油份
4 锅中放入少许清水和绵白糖，用小火慢慢将绵白糖熬化，待表面起泡，颜色慢慢变黄时，放入盐，生抽老抽，香醋，混合均匀，使其熬成深红色，再将炸好的小排放入翻炒，使每块小排都被汤汁包裹。（这是这道菜，最关键的一步！
5 出锅，散一些芝麻，冷热食用

红烧牛肉(样子很丑，味道很好...)

1 牛肉洗净，加盐、姜5片，加水煮熟（筷子能插进去）
2 起油锅，放入牛肉煸至金黄，加入牛肉汤，酱油1.5勺，冰糖两大块（或10小块），炖至收汤
3 切片装盆

这个菜叫紫角叶...

隆重介绍..苹果派

1 派皮：（8寸）200低粉、100黄油、半个全蛋液、半茶勺盐、40g绵白糖
2 陷：黄油＋绵白糖炒＋苹果丁；牛奶加玉米淀粉勾芡后加入苹果丁
3 派皮180度20分钟，加入陷180度30分钟（表面刷一层全蛋液）

椰子塔